素食，古已有之，作为素菜，主要原料是蔬菜、瓜果之类。自西汉初期，淮南王刘安发明了豆腐后，把素菜推向了一个新的发展阶段。现代科学研究证明，长期食素，能降低慢性病风险及疾病患病率，故素食文化，逐渐在当代健康营养饮食领域兴起，被日益广泛的关注。

南山海景素斋餐厅，是一家以素食文化为主题的餐厅，餐厅以“平易恬淡、绿色健康”的养生原则，精选各类新鲜素食材料，精心烹饪，让每一道菜都散发出自然的味道，让营养健康的素食理念深入人心。