海景素面馆 | 酣畅淋漓一碗面，大写的满足与幸福！

《本草》说：“米能养脾，麦能补心。”

你还记得你吃过最好吃的一碗面吗？

是每一年生日，母亲煮的一碗长寿面~

是学习至深夜，妈妈端来的热汤面~

是加班到家，妻子煮的卧蛋面~

《非诚勿扰》中的主持人孟非老师说，他的梦想是开一家小面馆，圆他对面的一种情怀。

国人自古爱吃面条，不仅因为营养丰富、做法多样，更因它总能在短短的时间内，成全一场＂稀里哗啦＂的幸福。

知味者，知人也。古人说的好：食无定时，适口者珍。一碗好吃的面带来的满足与幸福想来只有“面客”们深有体会。

如果你也是一位无面不欢的“面客”，或许会在南山这家海景素面馆交到很多“面友”。

听说，自开张以来，这家素面馆便生意火爆，逢初一、十五香期更甚，一天竟能卖数百碗。

初冬的三亚阳光温和，暖意融融，一番行脚参拜后，途经面馆，未进门就闻到弥漫的香气。

空气中居然自带一点鲜甜。

大门的左侧便是厨房，透明的玻璃将厨房内一览无余，下面、煮面、盛面、浇汁儿，一气呵成，厨师们娴熟迅速的煮面流程，不禁让人食指大动。

一边是繁忙的厨房，一边是清净的地方，落座于透明的玻璃窗前，在一种素高汤扑鼻的香中等待一碗素面，圆满一场至诚的旅程。

这家素面共有四款：刀削面、长寿面、担担面以及麻辣面，浇头全为健康素材烹制，兼具南北风味。

刀削面，两个特点：鲜、香

用菜籽油炒出的西红柿汤头，将柿子的酸甜汁味利用的淋漓尽致，中厚边薄的削面下锅滚水两分钟捞出，浇上鲜香柿汁，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

汤呢，你绝对不会将汤留下！

担担面，它真的是一碗有灵魂的担担面。

臊子采用芝麻酱、花生酱、红油、辣椒面及数种大料熬制而成，酱料浓香。辅菜是榨菜、青瓜丝、香菜及海南本土酸豆角，不仅轻微的麻辣香味突出，加上爽口的小菜们更鲜而不腻，辣而不燥。

你可能只想用通俗的字眼来形容——过瘾！

吃过这里的麻辣小面，你可能不想去重庆了。

菌菇和时蔬熬出来的素高汤，只以盐和胡椒粉吊鲜味，清淡和美。加上多种大料炒出的浓香浇头，辅菜搭配时令香菇、素海参。

有“荤”有素，绝对满足你对所有美味的想象！

象征福寿吉祥的面当然是素面中的王者！

采用杏鲍菇、香菇、平菇、虫草花、百灵菇等菌类王者熬制两小时以上的高汤，老实讲，你闻到香味了吗？

十二秒准时捞出丝丝纤长的面条，加上口感绵密的素火腿，杏鲍菇、香菇早已吸饱了整碗汤的精华，配上新鲜的上海青及虫草花，看着格外诱人，鲜美十足。

所谓古有东方朔以面向汉武帝祝寿，今有南山海景面馆献福八方饕客！

香味还在空气中肆意蔓延，海景当前......

一筷子浇头、一勺汤，气定神闲地保持着不紧不慢的悠闲节奏......

一碗用心呈上的素面，能让每一位“面”客都吃出一份如意、一份情怀、一份感念。

摄影：王辉、邹阳阳、余翀、徐杰

模特：王旭

文案编辑：邹阳阳

校稿：黄杨柳