素斋海景餐厅｜素食里的温柔诗篇

素斋，包含着浓重的民族文化，现代人们讲究健康营养的饮食，开始注意营养健康的素菜，所以素菜的营养搭配、素菜的饮食文化都在被日益关注。

在素斋海景餐厅体验素食文化的精髓，通过品尝素食，了解包含深厚民族文化的素菜大乘。从古至今，人们一直坚信素食养生，有益健康。按照中国的古老传统，人不应该过分追求浓烈的厚味饮食，而“平易恬淡”才是养生的基本原则。

素斋海景餐厅的素菜秉承传统，以“四大金刚”（即豆类制品、面筋、笋、菌）以及时鲜蔬菜、各种食用菌为主要原料，用植物油烹调，以时鲜为主，素净清香，脆而爽口。菜的素材花色繁多、制作考究，不仅富含营养，而且具有健身疗疾的特点。素斋海景餐厅以民间素斋之风格制作出素净清香的菜品，运用现代烹饪技艺，兼纳南北地方风味于一体。

一袭素衣

百花莲藕夹

另外，素斋还有一些象形菜，完全以素为原料，仿荤之做法，达到名相同、形相似、味相近的效果，有以假乱真之效果。其实，它们都是由土豆泥、豆腐皮、冬菇、春笋、卷心菜等素材为主要原料烹制而成的。经过大厨的一番煸、酿、炸等方法烹制，菜品不仅形似，味道也是妙不可言，堪称素菜中的工艺品。

茄汁素虾

豆腐羹

进入南山景区，除了瞻仰观音菩萨，游览如画的山海风光，来到素斋海景餐厅享用一顿清心的斋菜，让旅途更加丰盈、平和、舒缓。

素斋海景餐厅不仅有着一线海景的礼佛景观，行云流水的用餐环境让人更加心旷神怡，在此品一品清心素斋，优雅的诗意让您回味无穷。

玻璃窗外，是蔚蓝的海。观音像就在眼前，不绝于耳的清雅梵音与此起彼伏的海潮音交织在一起，如在享用一首素食里的温柔诗篇。